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米线,也集体吃喝


云南人爱米线的程度,很难用三言两语说清楚。早些年米线的地位不高,常以早点的形式出现,近年来,米线领域被极大扩张,不要说早点,甚至最正式的晚餐用米线解决也不足奇。玉溪人甚至有专门的节日“米线节”。呵呵,见过杀猪过年的,还真没见过专门过节吃米线的。


历史上,米线节并没有专门的日期。清朝时,它是为迎接“土主”而准备的节日,但现在已经不再有人记得这个。过完年之后,在玉溪农村,亲戚间的常规走动开始频繁起来。一般是张三家开始发出邀请,请李四全家某天到家里吃饭,同时被邀请的还有张三本人的其他亲朋好友,日子是张三本人定的,说哪天就是哪天,不需要拘泥于传统方法的测算。这天,当亲朋好友在张三家大摆宴席,欢聚一堂痛吃米线时,标志着米线节正式开始了。而与此同时,无数的村庄正在以同样的方式营造出一种完全可以与过年相提并论的节日气氛。


数日之后,李四找到合适的机会,同样向张三和自己的亲戚朋友发出邀请,这表明,李四家的米线节正式开始。在这段时期,整个玉溪瓢盆碗筷上下翻飞,米线销量大增,米线节常常要持续一个月以上。


当傍晚你看到抹着油嘴回家的人群时,千万别以为这只是一场寻常的集体吃喝,你很难想象玉溪人对米线的重视程度。这个节日受不到邀请,或者不把主人家的米线吃饱吃够,被视为是一种十分不礼貌的行为,今后是很难在乡里混下去的。


惟其如此,玉溪人的米线大行其道,如果在昆明问道:哪里的米线最有名?回答是蒙自过桥米线,但要问道哪里的凉米线最板扎(好吃)?回答肯定是两个字:玉溪。

贴士:
米线节的影响越来越大,因时间的不确定大为影响推广,慕名而来的游客常不尽兴。于是,红塔区研和镇从2005年起规定,每个办事处的节期为一天,从农历二月初一开始轮流,至初九结束。
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