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民族饮食
大理生皮
大理生皮是一道独特的美味。生皮,白语又叫“黑格”,逢年过节,白...
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牛干巴
云南牛干巴分回族牛干巴、藏族牛干巴和傣族牛干巴。它们各具特色,各...
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稻作食品
丽江粑粑、喜洲粑粑等特色食品的制作及其特点。 云南稻作民族有长...
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石林乳饼
  石林县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等,盛产驰名中外的乳饼。乳...
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傣味炸牛皮
其原料是牛皮和食用油。制作时先将牛皮煮熟,把毛刮净,用刀划成半尺长、2...
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食的礼仪
云南少数民族生产基本以农业为主,其饮食文化与生产习俗有着十分密切...
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平分共食、相邀宴饮的习俗
云南很多少数民族在生活中形成了平分共食、相邀宴饮的习俗。如彝族在...
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弥渡卷蹄
  大理弥渡县制作的风味旅游食品卷蹄,兼有香肠与火腿的美味。以外观色...
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